Dîner de gala – Angoulême 2018 – Trophée Roza Lallemand
  • Espace Lunesse, rue paul Mairat, 16000 Angoulême

Dîner de gala

APERITIF
Assortiments de toasts du terroir

(Jambon serrano crème de basilic, saumon fumé pain aux céréales,
lard grillé et éclats de pruneaux crevettes marinées à la crème de citron,
artichaut en mousseline sur feta, rillettes aux épices mexicaines.)
Méli mélo de verrines
Samoussa
Calamar à la romaine
Brochettes de magret fumé aux abricots
Assortiments de Mini vraps
Minis quiches et pizza

BUFFET FROID

Salade piémontaise
Saumon à la parisienne
Assortiments de crudités melon et pastèque
Salade de pates au saumon fumé
Assortiments de charcuteries fines
Rôti de bœuf et rôti de porc

PLATEAU DE FROMAGE ET SA SALADE

DESSERT

Entremet meringue/framboise ou
Croquant à la mangue ou
Gâteaux 3 chocolats

CAFE